Quercetine

Quercetine (spreek je uit als kersetine) is een antioxidant en behoort tot de flavonoïden. Er is een grote kans dat je dit veelzijdige nutriënt onbewust dagelijks inneemt. De antioxidant verstopt zich namelijk in veel verschillende soorten voedingsmiddelen. Deze stof wordt verondersteld een van de meest actieve ingrediënten van knoflook te zijn (zie ook ‘Knoflook’ in deze toepassing) en is verder ook aanwezig in kappertjes, koolsoorten, bessen, druiven, sperziebonen, thee, (rode) ui en appel. Quercetine is beschikbaar in supplementvorm.... Meer weergeven